【尝一口忘不了】缤纷鲜花饼的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉放不粘锅翻炒加热至微微金黄色

• 步骤 2：

  玫瑰花酱和糯米粉混合

• 步骤 3：

  糯米粉和玫瑰花酱搅拌混合均匀

• 步骤 4：

  水油皮材料混合

• 步骤 5：

  用筷子搅拌至絮状

• 步骤 6：

  揉搓至光滑面团

• 步骤 7：

  一直揉成至拉出薄膜

• 步骤 8：

  油酥材料混合

• 步骤 9：

  用筷子搅拌至絮状

• 步骤 10：

  再揉成团

• 步骤 11：

  将油酥和水油皮分别分成10份小剂子

• 步骤 12：

  取水油皮加入红曲粉揉至均匀，根据水油皮吸色的程度增减红曲粉用量

• 步骤 13：

  揉好的水油皮和油酥

• 步骤 14：

  将水油皮剂子擀成饺子皮，取一个油酥包入

• 步骤 15：

  像包包子一样

• 步骤 16：

  收口，口朝下

• 步骤 17：

  擀成牛舌状

• 步骤 18：

  由上至下卷起成卷状

• 步骤 19：

  卷好的大卷盖保鲜膜静置松弛15分钟

• 步骤 20：

  取大卷用擀面杖按扁

• 步骤 21：

  再次擀成牛舌状

• 步骤 22：

  再次由上至下卷起成小卷

• 步骤 23：

  盖保鲜膜静置松弛15分钟

• 步骤 24：

  取小卷中间按扁

• 步骤 25：

  两端向中间对折，擀成饺子皮般薄片

• 步骤 26：

  取薄片包入冰箱取出冷藏糯米玫瑰花团子，

• 步骤 27：

  收口，口朝下，稍按扁，烤盘铺上锡纸，饼之间间隔空隙

• 步骤 28：

  盖上红印，如没有可不盖

• 步骤 29：

  烤箱预热180度，中层上下热风循环烤制30分钟，期间见饼慢慢膨起，20分钟后烤箱旁观察，如饼表面慢慢上色加深盖上锡纸防止上色太深

• 步骤 30：

  来一口，层层酥