茄子烧土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备如图。茄子是妈妈邮寄的无化肥茄子，所以个头很小，大概切了七八根草这么多，一个人吃的话正常尺寸2根足够。

• 步骤 2：

  油温八成时炒蒜。

• 步骤 3：

  放入小辣椒。小辣椒很小只的那种，2-3个就可以，提升下辣味。但是又不辣人。

• 步骤 4：

  放入青椒翻炒。

• 步骤 5：

  放入土豆，多炒会，土豆不爱熟。

• 步骤 6：

  放入茄子翻炒。茄子我没有用盐腌。用盐一方面是去水好熟，一方面吸油吸得少。但我茄子个头小，又喜欢吃水分大的就没腌。

• 步骤 7：

  放入少许盐翻炒，放入1-2勺糖调甜味，一点点醋，生抽以及一小勺蚝油。翻炒成熟后出锅即可。如果发现茄子土豆不爱熟，加一小勺水，然后用锅盖盖上小火焖。也能很快就熟。成色虽然不好看，但是味道不错的，我主张不添加味精鸡精一类的东西。和我一样需要照顾自己的孕妇，可以看看这个菜谱。

• 步骤 8：

  这就是我今天的晚餐啦。黑米粥加一些杂粮加一盘茄子土豆。我不是什么美食专家，很难做出超好看的菜，但我希望家常菜可以帮到大家。尤其是需要自己照顾自己的孕妇。

• 步骤 9：

  最后推荐给大家千禾的醋和酱油。味道好。