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皮蛋瘦肉旮瘩汤收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 皮蛋 1枚
- 猪里脊 100克
- 面粉 200克
- 鸡蛋 1枚
- 水 800克
- 盐鸡精 少许
- 葱花 2克
皮蛋瘦肉旮瘩汤的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋面粉混合
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步骤 2：
加入少许冷水混合
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步骤 3：
调制粘稠，不能太稀，调好后放一旁备用
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步骤 4：
猪肉切2CM左右小条备用
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步骤 5：
皮蛋切丁备用
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步骤 6：
锅中放油放入葱花
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步骤 7：
倒入切好的猪肉煸炒，肉变白色即可
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步骤 8：
加入800克左右水，爱喝汤可多放水
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步骤 9：
水开后下如皮蛋
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步骤 10：
水开后准备个漏勺
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步骤 11：
把面糊放入漏勺中
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步骤 12：
用小勺子在漏勺里搅拌面糊，使面糊均匀漏在水里
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步骤 13：
此方法面疙瘩大小均匀
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步骤 14：
根据个人口味放入盐鸡精
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步骤 15：
完美的旮瘩汤做好啦！
