避风塘排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  将软肋排放入冷水中煮开，撇去血末，煮至脱骨

• 步骤 2：

  煮好排骨捞出，放酱油、蒜末、葱姜腌制最少半个小时

• 步骤 3：

  腌制好的排骨放入油锅炸至微焦

• 步骤 4：

  另取一锅放入少量油，将蒜末与面包糠倒入锅中，翻炒加盐至酥脆

• 步骤 5：

  将炸好后的排骨放入面包糠锅中，翻炒片刻出锅