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乡里菜油口味牛蛙收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛蛙 3只
- 姜 20g
- 大蒜 20g
- 青辣椒 4只
- 小米椒 4只
- 料酒 少许
- 鸡精 适量
- 紫苏 10g
- 黄灯笼 10g
- 生抽 少许
- 麻油 少许
- 乡里菜油 75g
乡里菜油口味牛蛙的做法步骤
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步骤 1：
牛蛙洗净剁好，放适量盐、料酒腌10分钟。青椒小米椒切圈。姜蒜切坨、紫苏切断。黄灯笼备用。
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步骤 2：
菜油烧开，牛蛙爆炒，转色放入姜蒜紫苏一起爆香，加入1匙黄灯笼，放入少量冷水煮开，随后放入青红椒翻炒。
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步骤 3：
放入适量鸡精、麻油、生抽翻炒出锅。
乡里菜油爆牛蛙，香味四溢……
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