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步骤 1：
大虾剪去虾枪、虾脚和虾须，用牙签挑出沙袋和虾线。
步骤 2：
大蒜切末，热锅起油，下入蒜末爆香。
步骤 3：
下入大虾大火翻炒到开始变色。
步骤 4：
炒出虾油之后加入料酒、糖、盐和水。
步骤 5：
煮开后转中小火煮到汤汁浓稠，淋入柠檬汁翻匀就可以出锅了。
步骤 6：
出锅后摆在洗净的紫苏叶上。
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