姜汁豇豆的做法步骤

• 步骤 1：

  嫩豇豆洗净，切去两头末端，再切成4cm长的小段。大蒜切片。朝天椒洗净对半剖开。

• 步骤 2：

  削去姜块外皮，再切成小块，放入打碎机中，调入少许清水一同搅打成姜汁。

• 步骤 3：

  在小碗中调入白醋、姜汁、蒜片、朝天椒、盐和香油，混合均匀制成调味汁。

• 步骤 4：

  锅中放入适量热水，大火烧沸后将嫩豇豆段放入，汆煮3分钟，然后取出用冷水冲凉，再沥干水分。

• 步骤 5：

  最后将调味汁淋入嫩豇豆中，搅拌均匀即可。