鸡丝凉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  凉皮放入凉开水中，加入少许盐浸泡一下；

• 步骤 3：

  将鸡脯肉放入锅中煮， 加入少许姜片和料酒帮助去腥；

• 步骤 4：

  煮到筷子很容易扎进去且无血水出来， 再煮上一两分钟， 焖上五分钟；

• 步骤 5：

  将浸泡好的凉皮切成条放入盘中，鸡脯肉手撕成丝， 黄瓜也切成丝；

• 步骤 6：

  凉皮中倒入适量的生抽和香醋；

• 步骤 7：

  将黄瓜丝、鸡丝和蒜末、红椒圈放入再凉皮上；

• 步骤 8：

  最后浇淋上芝麻香油即可。

• 步骤 9：

  端上桌了。