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高配土豆泥饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 250g
- 圆包菜 100g
- 圣女果 7个
- 玉米 1/3截
- 自制香肠 半根
- 番茄酱 3勺
- 盐 少许
- 切达奶酪 一片
- 马苏里拉奶酪 适量
- 面粉 10g
高配土豆泥饼的做法步骤
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步骤 1：
土豆去皮蒸熟，压成泥；香肠蒸熟，切丁；玉米蒸熟，剥粒或者直接用罐头。(土豆如果蒸的比较稀可以加一点面粉搅拌均匀，这次面粉用完了只有葛粉，也效果不错。)
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步骤 2：
包菜洗净切细丝，加少许盐搅拌均匀，放置20分钟后，把水滤净。圣女果洗净对半切开。
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步骤 3：
锅底刷薄薄一层油，铺上土豆泥(可以先把土豆泥倒进保鲜袋，压成需要的形状)，土豆泥上抹薄薄一层番茄酱，撒香肠，玉米，圣女果，包菜丝。
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步骤 4：
两种奶酪切丝，均匀铺在最上层(奶酪最好完成以上全部工序再拿出冰箱，现在天太热，提前切好也会粘在一起T﹏T)。
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步骤 5：
按煮饭键，食材之前已经全部蒸熟，不用再加热太久，跳档就可以装盘了。土豆泥底部微焦，软糯中带一点脆，上层是番茄和香肠的咸香，水果玉米和包菜丝则带来一丝清爽，再配上最上层两种芝士的香气，高配版土豆泥营养均衡又美味。
小贴士
用平底锅或者烤箱做效果更好，土豆泥比较松散，电饭锅太深，很难不破坏形状完整装盘。
