宝宝手指饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  将一个鸡蛋的蛋清、蛋黄分盆（忘了拍照了）将20克糖粉分三次加入蛋清中：第一次用打蛋器将蛋清打发至鱼眼时；第二次打发至小泡沬时；第三次打发至有明显纹路。直至打蛋器提起蛋白呈弯弯的小尖状即可。

• 步骤 2：

  将5克糖粉放入蛋黄中拌匀。

• 步骤 3：

  将打发好的蛋白倒入蛋黄液中用刮刀从底向上翻拌均匀，再将35克低筋面粉筛入其中，再用刮刀用同样的手法翻拌均匀。

• 步骤 4：

  拌好的糊糊。此时可预热烤箱150度，10分钟……

• 步骤 5：

  将面糊糊倒入裱花袋中，将尖头部分剪开，饼干想做多宽就剪多宽。

• 步骤 6：

  烤盘垫上油纸，将面糊挤到油纸上，饼干长度约7-8厘米，宽1.5-2厘米。

• 步骤 7：

  将烤盘放至烤箱中层，温度为180度，烤15分钟。

• 步骤 8：

  好啦，出炉啦！味道不错哦，味香甜脆，不仅宝宝爱吃，女儿、女婿、老公都说好(o^^o)