土豆培根芝士司康的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮切成小丁。

• 步骤 2：

  用水煮熟，捞出晾凉备用。

• 步骤 3：

  培根切成碎丁。

• 步骤 4：

  用煎锅煎一下，锅中不放油，培根本身会出一些油。不用煎太长时间，两分钟略熟即可，盛出备用。

• 步骤 5：

  将面粉的原料准备好。

• 步骤 6：

  低筋面粉120克、糖粉20克、泡打粉3克称好。

• 步骤 7：

  将三种粉过筛。称15克芝士粉。

• 步骤 8：

  将所有粉类混合，加入已经室温软化的50克黄油。

• 步骤 9：

  将面粉和黄油搅拌成沙粒状。

• 步骤 10：

  加入牛奶，不要过渡搅拌。

• 步骤 11：

  加入已经处理好的土豆和培根丁。

• 步骤 12：

  将所有原料揉成面团。

• 步骤 13：

  把面团用手和刀背整形成厚3厘米，宽11厘米*长11厘米的面饼。

• 步骤 14：

  用刀切成“米”字型，将面饼分成8块。

• 步骤 15：

  把切好的司康胚子放到烤盘上表面刷上蛋液。

• 步骤 16：

  放入烤箱的中层，200度烤25-30分钟。