皮皮虾又叫做爬虾,它的学名叫做虾蛄,是一种营养价值非常高的虾类。
皮皮虾是一种非常珍贵的海产品,其肉质不仅水分较多,而且香甜嫩滑,有一种独特诱人的鲜味,在每年的春季是皮皮虾产卵的季节,同时也是食用皮皮虾最佳的食用时间,因为这个时候的皮皮虾脑部全部都是膏脂,肉质非常的鲜嫩。
一般人群均可食用,特别是肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱人群最适宜
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步骤 1:
准备好材料
步骤 2:
皮皮虾在清水中反复清洗干净在用盐泡十来分钟
步骤 3:
姜蒜切好备用
步骤 4:
锅里油烧热,倒入姜蒜干辣椒煸炒出香味
步骤 5:
然后倒入皮皮虾大火炒一会
步骤 6:
烹入一勺料酒去腥提鲜
步骤 7:
再加适量的酱油心生
步骤 8:
接着再加入两滴小鲜侣调味汁,加点清水盖上锅盖焖煮几分钟
步骤 9:
起锅撒上少许葱花
步骤 10:
成品
我家很久都没吃鸡精了,都是用小鲜侣调味汁代替,我家口味偏淡有因为是海鲜,又加了酱油和小鲜侣所以一般不需要再加盐巴。口味重点可以酌情加点盐!