今天立秋，是二十四节气中的第13个节气，暑去凉来，代表着秋天的正式开始。说到立秋。最先想到的一定是---“贴秋膘”。这么一个名正言顺吃肉的机会，怎么能放过？今天，给大家带来这份脊骨鲜虾冬瓜汤
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脊骨鲜虾冬瓜汤收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 脊骨 400g
- 鲜虾 200g
- 冬瓜 300g
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 白醋 适量
- 香油 适量
脊骨鲜虾冬瓜汤的做法步骤
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步骤 1：
生姜切片
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步骤 2：
葱切段
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步骤 3：
锅里烧水，倒入虾焯至6成熟捞出
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步骤 4：
倒入脊骨煮开，捞出来冷水洗净备用
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步骤 5：
冬瓜去皮洗净切块
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步骤 6：
将所有食材放入滚水中，加适量白醋，煮至汤变成奶白色即可出锅，出锅前加适量黑胡椒粉、盐、香油（根据个人口味可加可不加）
小贴士
1.冬瓜可以留皮一起煮，是因为冬瓜皮具有非常好的祛湿功能
2.此汤品虾的鲜香，不宜多加调味品
