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水波蛋鲜橙牛油果酱开放三明治收藏
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所需食材
- 鸡蛋 1个
- 小番茄干 10个
- 橙子 1/2个
- 牛油果 1/2个
- 柠檬 1/2个
- 面包片 1片
- 黑胡椒
- 盐
- 橄榄油
- 杏仁片
- 白葡萄酒醋
水波蛋鲜橙牛油果酱开放三明治的做法步骤
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步骤 1：
牛油果、橙子取出果肉和小番茄干一起放入大碗中，用盐、黑胡椒、柠檬汁调味，搅拌均匀
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步骤 2：
取一只小号煮锅，放入2/3的水淋入适量白酒醋，烧开后立即转小火，用蛋抽打出旋涡。先将鸡蛋打在一个小碗里，然后慢慢滑入旋涡中央，2-3分钟后用平漏勺捞出测试熟度（如果不行，再放回锅中10秒），用小号厨刀适当修剪，放在厨房纸上吸干净多余水分
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步骤 3：
在面包片上放上之前拌好的橙子牛油果和番茄干，放上水波蛋，再撒上杏仁片、盐和黑胡椒
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