简易黄桃罐头的做法步骤

• 步骤 1：

  选择易离核、口感脆的黄桃，洗净，用削皮器削皮。也可划几刀后开水烫，据说就能剥皮。

• 步骤 2：

  将黄桃沿中间线切一条缝，一分为二掰开，这样更容易去核，然后切小块。如果黄桃个头小，直接一分两半即可不需再切小。

• 步骤 3：

  淡盐水浸泡小片刻

• 步骤 4：

  将黄桃放入无油干净的锅里，加冰糖，加水没过果肉，煮15分钟左右。根据黄桃的软硬度，脆的就煮稍长时间，软的则不宜煮久。

• 步骤 5：

  器皿刷干净用开水烫好晾干备用。

• 步骤 6：

  趁热将煮好的黄桃盛入器皿，糖水均匀没过果肉。待冷却后放冰箱冷藏。

• 步骤 7：

  腌制入味一日以上，即可食用。