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猪肉脯!!收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 纯瘦肉 250g
- 油 适量
- 料酒 一勺
- 盐 一点点
- 糖 一勺多
- 蚝油 一勺
- 鸡精 一勺
- 生抽 一勺
- 老抽 一勺
- 蒸鱼豆豉油
- 胡椒粉 适量
- 蜂蜜 适量
- 鸡蛋 小的一个
猪肉脯!!的做法步骤
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步骤 1：
把肉里面的肥的，白的都剪掉~ 剁碎到能一捏不带很多肉起来奏好~ 加各种调料~我觉得把你喜欢的调料加加就好啦~ 然后朝一个方向搅拌~一个方向越搅越有阻力~搅搅搅~我感觉有点潮，就是水多了，我就加了点面粉，一勺吧~
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步骤 2：
把锡纸刷层油~ 不然肉撕不下来 摊好肉肉在锡纸上~盖上保鲜膜，用手先铺开，再用擀面杖擀开~擀薄薄薄薄~我感觉我的就有点厚，不然像肉饼~先散芝麻还是先刷油，随你啦~
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步骤 3：
烤箱175，放进去烤个三到五分钟， 小心烫噢~ 取出来刷点蜂蜜，刷点老抽，刷点油~因为这样烤出来颜色比较好看，味道也不错~ 再翻个面 就这样来来回回翻两三次~
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步骤 4：
最后肉有点干干的时候拿出来，如果烤到干再拿出来，，，就会更干了，像锅巴了
