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小香葱烧大排收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 材料：
- 大排6块
- 姜数片
- 酱油
- 糖
- 料酒
- 小香葱数棵（可以稍微多点
- 切成10来公分长即可）
小香葱烧大排的做法步骤
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步骤 1：
平底不沾锅内加入少许油，加热至7成热，放入一片大排，双面煎至变色。如此这般，将6块大排匀煎好。
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步骤 2：
起油锅，放入姜片，葱段，糖一到二调羹，炒至糖基本融化，变成那种浅浅的焦糖黄色，放入已煎好的大排，翻炒至大排上色后，加入水，没过大排即可。大火煮开，换小火一刻钟。
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步骤 3：
开盖，调味，换大火收干。起锅即可。酱香十足，色泽诱人。
