星空棒棒糖的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料全部备齐。

• 步骤 2：

  锅里准备好珊瑚糖备用。

• 步骤 3：

  加入水，用小火煮到全部溶解。

• 步骤 4：

  把温度计放在锅中央测温度，中间比较准一些。

• 步骤 5：

  温度很快上升，到135℃左右开始就要密切关注温度了。

• 步骤 6：

  到了160℃后，赶紧关火。

• 步骤 7：

  静置大约1分钟左右，让气泡全部消失。

• 步骤 8：

  把糖水倒入圆形模具。

• 步骤 9：

  5分钟后将剪好的星空糯米纸剥去背后的透明薄膜纸，反扣在糖水上，轻轻的按一下，让糯米纸完全贴合。

• 步骤 10：

  剩下的糖水加入棕色色素和巧克力味香精，用筷子搅拌均匀，糖水冷却很快，所以可以放在小火上搅拌，直到糖水有流动性时就关火。

• 步骤 11：

  将棕色糖水倒入另外一边模具里，一定要与模具倒平，再放上棒棒糖纸棒，（由于糖水流动性太好，所以会留出一些来，没关系的，后期可以修剪掉的，但是尽量不要流动性太好，这样就不会流出来了。）

• 步骤 12：

  冷却5分钟后，将没有棒棒糖纸棒那一边的模具盖上来，一定要对整齐。

• 步骤 13：

  翻转90度，平放后，用一根绳子绑起来，常温冷却。

• 步骤 14：

  冷却30分钟后，可以脱模了，然后用喷火枪把表面的气泡溶解掉就可以了。（喷火枪运用时一边旋转棒棒糖，一边喷火消泡。）

• 步骤 15：

  多余的地方可以用剪刀修剪掉。

• 步骤 16：

  好漂亮哦！

• 步骤 17：

  宇宙感好强哦！

• 步骤 18：

  包装一下更加高大上了。

• 步骤 19：

  好神秘的感觉哦！

• 步骤 20：

  星空棒棒糖就做好了。