小时候，最爱吃奶奶做的手擀面，劲道，爽滑，鲜香无比。如今我已成为妈妈，也要给自己的宝宝做一碗营养丰富的手擀面，让宝宝吃到原汁原味的三色手擀面，是一件很有成就感的事。轻松做出一碗彩色的营养手擀面。绝对无人工色素，绝对的原汁原味。
黄绿紫，三色的手擀面，你吃过吗？劲道爽滑，营养丰富，肉汤浓郁鲜香，吃上一口，唇齿留香。这样的美味，分分钟就可以搞定。
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骨汤三色手擀面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大骨棒 一根
- 面粉 适量
- 菠菜 一把
- 胡萝卜 一根
- 紫薯 适量
- 葱姜蒜 适量
- 花椒，大料，盐 适量
- 水 适量
骨汤三色手擀面的做法步骤
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步骤 1：
把买来的大骨棒清洗干净，加入葱、姜、蒜，花椒、大料、盐，熬制浓汤。
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步骤 2：
新鲜的菠菜，胡萝卜，紫薯清洗干净。把菠菜，胡萝卜，紫薯切成小丁。分别把三种蔬菜丁制作成蔬菜汁。把蔬菜汁上面的浮沫撇掉。
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步骤 3：
面粉适量，加入一勺盐，一个鸡蛋搅拌均匀。把搅拌均匀的面穗儿，分成三份。一份面加入紫薯汁，一份面加入菠菜汁，一份面加入胡萝卜汁，分别揉成光滑的面团。将面团饧发半小时，再次揉成光滑的面团。把三个面团压制成型，要链接紧密。擀成薄片，撒上薄面折叠。按照喜欢的宽度切成面条。
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步骤 4：
三色的手擀面切好了，很漂亮吧。煮熟后放到浓汤中就可以了。
小贴士
面粉适量，加入一勺盐，一个鸡蛋搅拌均匀。把搅拌均匀的面穗儿，分成三份。一份面加入紫薯汁，一份面加入菠菜汁，一份面加入胡萝卜汁，分别揉成光滑的面团。将面团饧发半小时，再次揉成光滑的面团。把三个面团压制成型，要链接紧密。擀成薄片，撒上薄面折叠。按照喜欢的宽度切成面条。
