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虾仁冬瓜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾仁 200g
- 冬瓜 200g
- 西兰花 80g
- 秋葵 100g
- 南瓜 60g
- 胡萝卜 60g
- 小米椒 三颗
- 小葱 三根
- 蒜 三个
虾仁冬瓜的做法步骤
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步骤 1：
冬瓜去皮后切小块，胡萝卜切片，秋葵切大片，南瓜稍微切厚一点片，小米椒切碎，小葱和蒜粒切碎。
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步骤 2：
水开后，焯一下西兰花和南瓜。
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步骤 3：
热锅凉油，葱姜蒜下锅爆香，倒入虾仁，炒至变色，倒入冬瓜翻炒三分钟后，把胡萝卜、南瓜倒入锅中翻炒一分钟，把西兰花、小米椒、秋葵一起倒入锅中，撒少许盐，翻炒一分钟即可出锅。
