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步骤 1:
切好块,要大小适中的,晾一会用一点盐拌一下,拿去外面摊好,找一个密而透气的东西盖上,一是防尘,二是增加湿度,不要直接晒,也可以不晒直接放阴凉处
步骤 2:
应该有白色的毛生成,颜色稍黄就可以了
步骤 3:
用辣椒粉,花椒粉,盐裹一下再晾几个小时,然后用生抽料酒麻油调味汁,口味可自理,拌匀
步骤 4:
找一个瓶子或者碗装好,用麻油封住表面,再封好保鲜膜,即可放入冰箱保存,大概过五六天就成了
步骤 5:
这是自己家的做法,别的方法也很多,味道很香
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