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干白番茄鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿肉一片
- 番茄两个
- 洋葱半个
- 白葡萄酒两杯
- 面粉少许
- 盐
- 胡椒少许
- 蜂蜜一勺
- 鸡精一勺
- 月桂叶子一片
- 色拉油一勺
干白番茄鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉切适当的块，撒盐，胡椒，面粉，稍微搅拌一下，腌渍5分钟左右后放锅里煎到两面金黄，然后放白葡萄酒等酒精挥发后盖上盖子煮10分钟。
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步骤 2：
另起一个锅炒洋葱末，洋葱变成麦芽糖色后加去了皮的番茄块，加少许盐和胡椒炖成番茄酱。
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步骤 3：
待鸡肉煮10分钟后，加入2的番茄酱及其他调料，一边去汤水的沫一边煮，大概10分钟，等到鸡肉松软的时候就可以出锅了。
有人来家里吃吃喝喝的时候，这道菜被解决的速度晕不可挡。往往刚刚端上去，几个人举了杯祝了酒，还没进入状态，这道菜就基本宣布阵亡在众人的狂夹乱舀中了。。。即使是三四岁的小孩子，也大口大口地和着米饭吃，这是做饭的人最爱看的一幕，自己没得吃都是其次了~这道菜简单易学，既然用到了白葡萄酒，所以就给它起了个稍微好听点的名字----『干白番茄鸡』
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