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酸甜美味--糖醋小排 收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肋排 （剁成 1- 11/2 寸长） 600 克
- 料酒 1/2 杯
- 水 1 杯
- 烤香的芝麻 少许
- 陈醋/黑醋 1/3 杯
- 冰糖 2 tbsp
- 番茄酱 （Ketchup） 1 tbsp
- 酱油 1 tbsp
酸甜美味--糖醋小排 的做法步骤
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步骤 1：
排骨剁好之后泡水10分钟，洗干净滴干水份。 热锅后热上1 -2大匙的油，把排骨倒入。
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步骤 2：
翻炒至排骨表面变得焦香，加入冰糖不断翻炒至冰糖溶解，排骨表面裹上糖色。
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步骤 3：
倒入料酒，水和所有的调味料，大火煮滚转中火加盖焖煮20-30 分钟或至排骨变软，然后大火收汁即可。
小贴士
吃的时候撒上一点烤好的芝麻点缀。
清理冰箱的时候发现冰箱里还有一包排骨，本来就是为了做糖醋排骨而买的。后来一忙就忘了。那就动起来做这个酸甜开胃好吃的排骨吧！
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