宴客菜 - 【孔雀开屏鱼】的做法步骤

• 步骤 1：

  黄花鱼开肚清理干净，晾干水份。姜蒜葱切丝备用

• 步骤 2：

  鱼去头去尾切开，从另一侧切片0.5-1厘米不要切断。

• 步骤 3：

  切好摆盘，铺上姜蒜葱丝，上锅蒸8至10分钟左右。

• 步骤 4：

  蒸好了去掉刚才的姜蒜葱丝，重新铺上。

• 步骤 5：

  鱼浇上蒸鱼酱油。锅里放油，热了后淋在鱼面即可。