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草包耳片收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪耳朵 2个
- 猪小肚 300g
- 山奈 3个
- 八角 3个
- 海椒花椒 适量
- 姜片 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 胡椒面 适量
草包耳片的做法步骤
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步骤 1：
准备食材:猪耳，猪小肚
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步骤 2：
配料
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步骤 3：
将猪耳，猪小肚和配料加入锅中煮同时调味鸡精，味精，盐，胡椒面，白糖少许，料酒少许。
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步骤 4：
20分钟后取出猪耳，40分钟后取出小肚。
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步骤 5：
将小肚切丝和仔姜丝，洋葱丝加入油辣子海椒，香油，鸡粉，胡椒面，白糖(可多点)，生抽少许搅拌均匀即可。
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步骤 6：
装盘(红油肚丝)成型
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步骤 7：
将耳朵切薄片加小葱节，香菜节，红小米碎，海椒面，鸡粉，香油少许搅拌均匀即可。
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步骤 8：
装盘(草包耳片)成型
