开洋毛豆烧冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  开洋用黄酒泡软,冬瓜去皮切片;

• 步骤 2：

  热锅里放油，油温后下毛豆仁煸炒,炒变绿后下冬瓜片稍微翻炒下;

• 步骤 3：

  然后放入开洋翻炒;

• 步骤 4：

  倒入1小碗高汤或清水，汤开后调入适量盐,用中火炖至冬瓜酥软即可;

• 步骤 5：

  汤水放多少很随意。放多点就是汤，少一点就是菜，