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卤牛肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 1000g
- 冰糖 2小块
- 草果 1只
- 桂皮 2小片
- 八角 1个
- 香叶 1片
- 花椒 一把
- 干辣椒 一把
- 姜丝 少许
- 姜片 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 食盐 少许
- 廖排骨卤料 1包
卤牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗净切块，沸水抄去血水。
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步骤 2：
各种香料准备好。
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步骤 3：
牛肉加清水足量下锅，加入卤料。（1袋够做3-5斤食材，用量自己把握）这款料味略淡，需要自己再加盐。
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步骤 4：
先炒糖再炒料，不怕口味回甜的可以略多放冰糖，上色好。
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步骤 5：
超好的料入锅，大火烧开，加入少量盐和生抽，小火慢炖1-1.5小时。
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步骤 6：
然后就可以捞起来切完开吃了～爱吃辣的可以沾干辣椒粉，味道棒棒的23333
小贴士
卤料淘宝可买，便宜好用。卤水重复使用会更香，但是我懒得保存……
