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糖醋鳗鱼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鳗鱼 2块
- 盐 适量
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 大蒜 两瓣
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 番茄酱 1袋
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
糖醋鳗鱼的做法步骤
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步骤 1：
从超市买了两块鳗鱼，先试试手，洗净，晾干水，切成小条
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步骤 2：
用葱、姜、蒜、盐、料酒腌制一小时，（因为要做别的所以腌制一小时，其实觉得半小时就差不多了）
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步骤 3：
鸡蛋打开加盐，面粉加少许盐拌匀，鳗鱼剃干净葱姜蒜蘸蛋浆、面粉（因为第一次做有点惨不忍睹就不上传图片了）
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步骤 4：
在锅中倒入适量的油烧至八成热，将蘸好蛋汁和面粉的鳗鱼炸至金黄
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步骤 5：
备好番茄酱及淀粉，锅中放油，将番茄酱倒入加水熬匀，加糖、盐，倒入淀粉熬匀，将炸好的鳗鱼倒入锅中连续翻炒
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步骤 6：
让鳗鱼都裹上蕃茄酱，关火出锅，当当当当～～～完成了！
