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宝宝助消化小零食— —酱鸡胗 只需三步哦收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胗 750g
- 八角 几个
- 姜 几片
- 干辣椒 少许
- 鸡精 半勺
- 老抽 2勺
- 料酒 2勺
- 盐 2勺
- 香醋 2勺
- 糖 3勺
- 海鲜生抽 4勺
宝宝助消化小零食— —酱鸡胗 只需三步哦的做法步骤
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步骤 1：
鸡胗洗净，用冷水浸泡几小时，中间换几次水，最终浸泡不出血水即可。 PS：鸡胗不需要焯烫，焯水之后的鸡胗做出来会很硬，口感不好。
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步骤 2：
将八角，姜片，干辣椒加入鸡胗，不吃辣孩纸的请去掉辣椒这一味
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步骤 3：
制作调料，按自己口味稍微咸一点，淋于鸡胗上，加入冷纯净水，稍微没过鸡胗即可。高压锅20分钟，做好后将鸡胗泡在汤中入味。 PS：盐开始要少加，以自己口味为准，调味比例仅供参考。勺子用的是比小调羹稍小的铁勺哈
鸡胗这东西助消化，无论是作为小朋友们的小零食还是大人们的下酒菜都很是不错，糖宝的挚爱零食之一哦，满足小吃货的小馋嘴～
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