宝宝零食——蛋白酥皮奶酪夹心饼的做法步骤

• 步骤 1：

  制作草莓酱 草莓洗净，擦干水分，切小块

• 步骤 2：

  加入剩余材料拌匀，腌制10分钟，至汤汁析出

• 步骤 3：

  放入锅中，小火加热搅拌，至浓稠状态即可

• 步骤 4：

  草莓奶酪馅 奶油奶酪切小块，加草莓酱拌匀

• 步骤 5：

  隔热水打至顺滑，冷藏片刻，待奶酪馅稍凝固即可

• 步骤 6：

  蛋白酥皮原料

• 步骤 7：

  蛋白加糖打发至硬性发泡，打蛋器慢慢提起，有直立小尖角状态

• 步骤 8：

  将B中粉类混合，过筛加入蛋白

• 步骤 9：

  用刮刀轻柔拌匀

• 步骤 10：

  面糊放入裱花袋中，挤成直径5-6厘米的螺旋状的小圆饼。烤箱上下火中层，180度约13分钟，变色即可

• 步骤 11：

  放凉后取一片圆饼，挤上草莓奶酪馅

• 步骤 12：

  加入草莓粒

• 步骤 13：

  盖上另一片圆饼，冷冻或马上食用均可

• 步骤 14：

  开吃~