怪兽厨房-正宗水煮牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  生菜洗净，掰成小块，放入碗中。

• 步骤 2：

  牛肉去筋，切成薄片片。放入盐、鸡精、生抽、淀粉均匀上浆。

• 步骤 3：

  锅内加油，放入干辣椒、花椒煸至辣椒呈棕红色，倒入豆瓣酱，炒香。

• 步骤 4：

  放入葱、醪糟汁及高汤。

• 步骤 5：

  大火烧开后，放下牛肉片至熟。

• 步骤 6：

  盛入装有生菜的碗中，淋上红油。