青椒猪肉饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉洗净剁碎，加葱姜碎、油（大豆油烧开冷却后拌里）、酱油、料酒、蚝油、盐、味精、花椒粉顺时针拌匀

• 步骤 2：

  青椒去籽和筋

• 步骤 3：

  青椒切小丁

• 步骤 4：

  冷水和面，慢慢加水，面和的硬一点，然后放一边饧20分钟

• 步骤 5：

  饧好的面可以分几份揉搓，然后拿出一份开始包，其他的面团可以放盆里一边包一边饧

• 步骤 6：

  青椒和猪肉拌匀（因为我一个人包，只拌了四分之一份，怕全拌开青椒被肉里的盐腌下汤）

• 步骤 7：

  面揪成一样大小的髻子

• 步骤 8：

  按压成面饼

• 步骤 9：

  擀饺子皮，薄点擀。

• 步骤 10：

  开始包

• 步骤 11：

  我喜欢多点的馅，所以包起来胖胖的

• 步骤 12：

  哈哈今天饺子的个头有点大了

• 步骤 13：

  开水下锅，煮到饺子漂起来，饺子皮涨起来就好了

• 步骤 14：

  装盘沥水，晃一晃别粘一起了，剩下的生的可以冻上

• 步骤 15：

  味道真心不错！