之前做椰蓉酥，用了一个蛋黄，多出的蛋白没有什么要做的，正好椰蓉还剩了些，所以就用这个多出来的蛋白又折腾了一次~这下蛋白蛋黄就都用掉啦~~~
材料：
椰蓉30g，奶粉15g，低筋面粉20g，蛋白1个（约30g），细砂糖30g
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蛋白椰蓉酥收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 椰蓉 30g
- 低筋面粉 20g
- 蛋白 1个（约30g）
- 细砂糖 30g
- 奶粉 15g
蛋白椰蓉酥的做法步骤
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步骤 1：
将低粉、奶粉和椰蓉一起放入小盆中
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步骤 2：
搅拌均匀，备用
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步骤 3：
蛋白中加入细砂糖
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步骤 4：
手动搅拌均匀（不需打发）
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步骤 5：
倒入之前混匀的粉类
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步骤 6：
搅拌均匀
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步骤 7：
取一小块面团搓圆
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步骤 8：
依次摆放入烤盘中
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步骤 9：
送入预热好的烤箱，170度约25分钟
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步骤 10：
出炉晾凉后密封保存即可
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步骤 11：
成品图
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步骤 12：
成品图
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步骤 13：
成品图
小贴士
1.粉类先混匀，以免后面加入蛋白中之后难以混匀；
2.蛋白和糖一起搅匀即可，不需要打发的哦~
3.拌匀的面团比较粘，最好戴一次性手套操作，另外如果有多余的椰蓉，最好在搓圆的面坯外面再裹一层啦~
