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步骤 1：
茄子洗干净，切0.5厘米厚的片，加入一大勺盐腌一会儿。
步骤 2：
调淀粉糊糊，一点点把水加到淀粉里，像酸奶一样粘稠就可以~或者夹一片茄子试试，能在茄子片上黏住就可以~
步骤 3：
锅里放油烧热，茄子片稍微挤一下把水攥出来，一片一片放到油里炸到表面的面糊蓬松金黄漂起来就好了~
调淀粉糊糊水要一点一点加，不要一下倒很多水，以免太稀~
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这种做法的茄子比肉还好吃
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