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鲜菇酿肉烩油菜收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜菇 8个
- 瘦肉 适量
- 油菜心 适量
- 胡萝卜 少许
- 大蒜 1个
- 生粉 少许
鲜菇酿肉烩油菜的做法步骤
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步骤 1：
1.肉末加少许盐剁成泥；2.鲜菇洗干净，表面切十字花刀状，内里撒上少许生粉，为了待会加肉的时候能粘稳
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步骤 2：
如图：鲜菇加肉泥
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步骤 3：
1.油少许，油温70左右开始煎，底下的肉末中小火煎熟；2.两面煎完加少许酱油调味和大蒜；3.加入刚好没过香菇的冷水至滚，记得盖上锅盖
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步骤 4：
油菜心先用热水加少许油和盐焯熟，沥干铺放盘底，烩好的香菇酿肉连汁一起放上面，稍微摆盘撒上胡萝卜粒装饰，完成
