纯手工紫薯芋圆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好紫薯两个，洗干净

• 步骤 2：

  紫薯切块，在微波炉用中高火叮6分钟（如果没有微波炉可以用蒸锅蒸熟即可），然后去皮，捣成泥。

• 步骤 3：

  给捣好的紫薯泥添加木薯粉，紫薯泥和木薯粉的比例约为1:1（如果喜欢软点的，可以加少许面粉；喜欢Q弹的，不需要加面粉），再根据个人口味添加适量白糖，加水和成不粘手的面团如图（水一次加少量，避免一次加多）。

• 步骤 4：

  将面团搓条、切丁

• 步骤 5：

  水开下芋圆，浮起即熟。将煮熟的芋圆放入牛奶洒上熟核桃粒。（可以用蜂蜜水，麦片，红豆汤等替换牛奶哦）