最后一点夏 香草猪皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  首先我们处理一下猪皮： 将猪皮放在锅里，开大火煮开，5分钟左右，等猪变色后捞出；

• 步骤 2：

  晾一凉后，用小镊子拔净残余的猪毛；

• 步骤 3：

  用刀把猪皮上的油脂刮净， 这样会使成品透明剔透~

• 步骤 4：

  猪皮与葱姜蒜一起蒸3分钟；

• 步骤 5：

  将蒸好的猪皮放入搅拌机中；

• 步骤 6：

  加入适量清水料理30分钟；

• 步骤 7：

  将打成的糊状猪皮从料理机中拿出，放入盐，喜欢带点颜色的可以加一点老抽，放在浅一点的容器中，放入冷藏室，冷藏两小时以上；

• 步骤 8：

  最后淋上两勺香草精即可