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茄汁虾收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 基围虾 600g
- 蒜苔 2根
- 洋葱 半个
- 番茄酱 适量
- 甜辣酱
- 姜
- 盐
- 料酒
茄汁虾的做法步骤
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步骤 1：
基围虾买回家去除头部的胃和肠线，用刀在背部破开。起油锅比炒菜稍多一些的油把虾煸熟。（虾经过两遍油炸的话，口味会更好。但从健康的角度来说，还是少摄入些油吧
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步骤 2：
另起油锅，加入少量的油。将洋葱、蒜苔、姜末放入煸炒出香味，关小火，加入番茄酱，少许甜辣酱（甜辣酱可不用，个人口味而已）。加入少量盐，根据个人口味加入糖调味。可以少量加些水稀释一下。把酱汁调匀！
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步骤 3：
最后一步，把备好的虾倒入调好的酱汁中，翻炒均匀。使酱汁裹在虾上即可盛出！酸甜可口的茄汁虾完成✌
