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爆炒鸭胗收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭胗 ２００克
- 香菜 少许
- 葱末 ５克
- 姜末 ５克
- 盐 １/2茶匙（２克）
- 料酒 ２茶匙（１０ml）
- 生粉 １茶匙（５克）
- 白糖 １茶匙（５克）
- 醋 １茶匙（５ml）
- 生抽 １汤匙（１５ml）
- 辣椒酱 １茶匙（５克）
爆炒鸭胗的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，调料a全部放入一个碗中搅拌好，鸭胗切薄片，香菜切段
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步骤 2：
锅中放油，倒入葱末，姜末，倒入鸭胗，翻炒至变色。
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步骤 3：
倒入调味料，放入一些辣椒酱
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步骤 4：
最后起锅前放入香菜段即可。
小贴士
１，此道菜适合用于鸭胗，鹅胗，鸡胗
２，适合爆炒，时间短，
3，如果火力不大的话，可以将鸭胗先焯一下再炒。
