干煸四季豆茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  豆角掐掉两头洗净，从中间切两段

• 步骤 2：

  茄子去蒂切组成条，加入一勺盐腌10分钟。变软后用手把水分捏干控干

• 步骤 3：

  尖椒葱花切小段。香肠切小块。姜切片。蒜头洗净。备用

• 步骤 4：

  热油后 加入花椒炸香后捞出。下豆角，翻炒至变软出皱。

• 步骤 5：

  加入茄子翻炒至茄子出油

• 步骤 6：

  加入香肠小米椒翻炒至香肠变软，加蒜蓉翻炒至出香味

• 步骤 7：

  加入酱油两勺，花椒粉胡椒粉各一勺后炒匀，即可出锅。