简易版香菇焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  干香菇泡发，洗净，挤干水分备用

• 步骤 2：

  鸡切小块，汆水后滤干水分，姜切片，葱切长段

• 步骤 3：

  热锅热油下姜片，豆瓣酱2勺，老干妈1勺爆香，倒入鸡块翻炒

• 步骤 4：

  倒入一瓶啤酒，大火烧开，再倒入香菇，大火再烧开，调入盐，小火焖到收汁，最后撒葱段出锅