太妃果仁酥的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切成小粒，软化后加入细砂糖。

• 步骤 2：

  用打蛋器搅打至颜色变浅，体积变大。

• 步骤 3：

  分两次加入全蛋液，搅打均匀。

• 步骤 4：

  筛入低筋粉和泡打粉，搅拌成面团。

• 步骤 5：

  8寸的方形活底模具底部和四壁刷上一层薄薄的烤盘油。

• 步骤 6：

  将面团平铺在方形模具里，用橡皮刮刀压平整或者手带手套后，用手推压平整。

• 步骤 7：

  放入预热至175度的烤箱中层，上下火烘烤20分钟，至表面金黄色，取出。

• 步骤 8：

  饼干底冷却的时候，做太妃果仁馅料。先将核桃仁稍微掰碎。

• 步骤 9：

  将红糖，黄金糖浆，黄油，柠檬汁全部放入奶锅，小火加热，边加热边搅拌，防黏底。

• 步骤 10：

  加热至沸腾后继续加热3分钟左右，至黄油和红糖完全融合在一起并产生许多泡沫。

• 步骤 11：

  熄火，倒入核桃肉，拌均匀。

• 步骤 12：

  趁热将核桃仁倒入到饼干底上，并推压平整，然后，将模具重新放入烤箱，用原来的温度继续烤8~10分钟后取出，冷却后切块，密封保存。