蛋皮卷火腿的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡蛋倒入碗里搅拌均匀，加入盐，胡椒粉，面粉，继续搅拌均匀。

• 步骤 2：

  把提前切好的碎葱花倒入碗里搅拌均匀，(葱花最后放是因为葱花和面粉容易粘连)

• 步骤 3：

  锅里放入少量油，开中火，摇晃锅底让油均匀滋润锅底以免粘锅，待锅里冒烟时，把搅拌好的鸡蛋面糊用勺子舀入锅里，再次摇晃锅底使其均匀平坦锅底！煎至3分钟调小火，翻面再煎1分钟就可以起锅了！

• 步骤 4：

  把煎好的饼平铺在案板上，在饼上刷上一层薄薄的豆瓣酱，火腿肠切条，均匀摆放在饼上，这时就可以开始卷啦！(火腿肠比较软，切的时候注意安全呦*^_^*)

• 步骤 5：

  把卷好的蛋皮卷用刀从中间一切为二，然后摆盘开吃了！(用刀切成两半是为了可以看到美味的火腿，增加你的食欲*^_^*)