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步骤 1：
①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。
步骤 2：
②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。
步骤 3：
③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。
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