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湘菜-娇小可人的一口酿豆腐收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 油豆腐 1包
- 肉末 250g
- 葱 3根
- 香菇 5个
- 盐 3g
- 生抽 5ml
- 鸡精 1g
- 蚝油 3ml
- 胡椒粉 1g
- 花椒粉 1g
- 鸡蛋 2个
湘菜-娇小可人的一口酿豆腐的做法步骤
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步骤 1：
把葱切碎
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步骤 2：
香菇切碎，打入二个鸡蛋
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步骤 3：
把生抽、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、花椒粉放入肉末，可以加一点油
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步骤 4：
搅拌均匀，这时可以拿一点放到微波炉加热试试咸淡，确定味道合适
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步骤 5：
把油豆腐开一个小口，压死里面的豆渣，把肉末填入，尽量填满
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步骤 6：
在平底锅放油，把封口的那面煎一下
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步骤 7：
放水焖二十分钟即可
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步骤 8：
一口酿豆腐就做好了
在湖南家家都喜欢吃酿豆腐，为了让孩子更方便吃做成了迷你版的一口酿豆腐
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