豆沙酥月的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉围城粉墙。

• 步骤 2：

  糖、油、水加进面粉，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放置半个小时。

• 步骤 3：

  同样的方法，做成油酥面团。等待的时候，将豆沙馅均匀分好。这次一共做了10个。分好后，装盘待用。（豆沙馅的图片忘拍了）

• 步骤 4：

  将油酥面团和水油面团均分成10份。

• 步骤 5：

  将水油面团压扁，将油酥面团包在里面，封好口，封口处朝下。

• 步骤 6：

  擀成长舌型。

• 步骤 7：

  自上向下卷起，让面团静置20分钟。再重复7的操作，擀成长舌型，再卷起，再静置20分钟。

• 步骤 8：

  面卷从两侧向中间按。

• 步骤 9：

  擀成片。

• 步骤 10：

  包入豆沙馅，封口朝下，整形成椭圆形。烤箱提前预热160度10分钟。

• 步骤 11：

  包好后，表面刷蛋黄液。预热好后，上下火，中层，160度烤25分钟。

• 步骤 12：

  侧面薄片来个特写。

• 步骤 13：

  咬开的样子。

• 步骤 14：

  这是第二天带的早饭，依然分层明显，酥脆。