芒果慕斯8寸的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有材料

• 步骤 2：

  称好重量备用

• 步骤 3：

  黄油隔水融化

• 步骤 4：

  与饼干碎拌匀后，铺在模具底盘，压实，冷藏30分钟

• 步骤 5：

  芒果肉加入20克牛奶，打成泥。留出100克果泥做果胶用

• 步骤 6：

  牛奶60克加入60克细砂糖，隔水融化后加入冷水泡好的吉利丁片两片，另一片做果胶用。

• 步骤 7：

  将牛奶液与果泥350克左右混合，拌匀

• 步骤 8：

  淡奶油加入细砂糖打发，细纹不消失就可以了，加入果泥牛奶，拌匀

• 步骤 9：

  倒入模具，冷藏2小时

• 步骤 10：

  果胶:100克芒果泥，60克温水，一片泡好的吉利丁片，混合拌匀，吉利丁片要完全融化。倒入冷藏两小时以上的慕斯上。冷藏一夜，脱模

• 步骤 11：

  脱模时，热敷一下。搞定