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手撕鱿鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼干 1斤
- 辣椒粉 适量
- 孜然粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 油 适量
- 酱油 适量
手撕鱿鱼的做法步骤
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步骤 1：
先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。
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步骤 2：
将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。
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步骤 3：
把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制， 以自己的喜欢的硬度来定。
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步骤 4：
如果没有微波炉，可改用平底锅（一般的炒菜锅不太好，因为有弧度，会导致受热不均匀，效果不太好）来烤。只不过要掌握好火候，不要弄糊了，还有，就是时间要长些了，因为要人守在锅边不停地查看。
