花生牛奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  将汤种材料倒入锅里，开小火，搅拌成面糊。

• 步骤 2：

  面糊放入冰箱冷藏2小时，也可晾凉就使用。

• 步骤 3：

  准备好其他材料。（花生是烤好的，压碎）

• 步骤 4：

  将汤种和其他材料（除黄油和花生外）混合，揉成面团。

• 步骤 5：

  揉至扩展，加入软化的黄油（留出一点刷表面。）

• 步骤 6：

  揉至完全，加入花生碎（可留一点撒表面），再揉几下即可。

• 步骤 7：

  取出整形，进行第一次发酵。

• 步骤 8：

  发至2.5倍，用手指粘点面粉，插入面团中，不回缩即发好了。

• 步骤 9：

  取出排气，整形，醒发15-20分钟。

• 步骤 10：

  扞开成20*20方形。

• 步骤 11：

  卷起，收好底部。

• 步骤 12：

  放入模具中（底部可先垫油纸），进行第二次发酵。

• 步骤 13：

  发至8-9成满，刷上一层黄油，撒上花生碎（可不撒）。

• 步骤 14：

  预热烤箱180度，中层上下火35分钟（10分钟后要加盖锡纸）。

• 步骤 15：

  出炉后即可脱模，稍凉即可切片。

• 步骤 16：

  汤种法的吐司非常柔软。