手心里的温暖--珍珠奶茶的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  将木薯淀粉倒入大玻璃碗中，把红糖水倒入木薯淀粉中。（倒一点糖水，用手拌一下，糖水不要一次倒完，一点一点倒，干了加糖水，湿了加木薯淀粉，自行调整）

• 步骤 3：

  重复操作，直至用手可以捏成面团。

• 步骤 4：

  在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉，一次揪一点搓成团，放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉。

• 步骤 5：

  烧开一锅水，将珍珠倒进锅中煮20分钟。煮好之后关火，把锅盖盖上再焖20分钟。

• 步骤 6：

  准备一碗凉水；焖好之后，将珍珠过滤捞出倒进凉水里，这样珍珠才会Q弹。

• 步骤 7：

  （制作奶茶）将300ml水煮至沸腾；把红茶倒入玻璃碗中，倒入250ml沸水，用手动打蛋器慢速搅拌约1分钟。将红茶水过筛至另外一个容器中。

• 步骤 8：

  将50ml沸水倒入咖啡中，再加入方糖，用手动打蛋器搅拌至方糖完全融化即可。

• 步骤 9：

  将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中，用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 10：

  将奶茶倒入量杯中，用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满。

• 步骤 11：

  把珍珠捞出来倒入奶茶里。

• 步骤 12：

  20g淡奶用奶茶打泡机打奶泡，约3分钟左右即可。

• 步骤 13：

  打好的奶泡直接倒在奶茶上面。

• 步骤 14：

  插上吸管即可饮用。